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BirreStrong AleCopper Mule

6.50

Una classica Strong Ale inglese, dal caratteristico colore ramato e sormontata da un generoso cappello di schiuma avorio. Le sue note caramellate e di frutti rossi la rendono perfetta anche in abbinamento a un dolce con cioccolato fondente o ai frutti di bosco.

Bottiglia da 500 ml

Descrizione

DESCRIZIONE
Una classica Strong Ale inglese, dal caratteristico colore ramato e sormontata da un generoso cappello di schiuma avorio. A differenza della sua “sorella minore”, è caratterizzata fortemente dagli aromi dolci fruttati e dal caramello, mentre il luppolo contribuisce al bouquet con un leggero speziato. Complessa e autunnale, elegante e bilanciata, si accompagna a piatti come carne in umido, timballi, formaggi stagionati. Le sue note caramellate e di frutti rossi la rendono perfetta anche in abbinamento a un dolce con cioccolato fondente o ai frutti di bosco.
ASPETTO E AROMA
Color rame brillante, limpidezza media e schiuma avorio, pannosa e di media persistenza.
Aromi di caramello, mou e frutta rossa (fragoline di bosco). Molto dolce, amaro dei luppoli non percepibile. Alcol presente, con retronasale legnoso e leggermente liquoroso.
GUSTO
Il malto prevale con note di mou e crosta di pane tostato. La frutta rossa e il leggero speziato portati dai luppoli bilanciano bene, amaro molto delicato (leggermente resinoso). Corpo medio, sostenuto da una forte carbonatazione, che nasconde il grado alcolico. Chiusura leggermente astringente e liquorosa.
Birra dalla forte impronta maltata e aromatica, autunnale e complessa. Da accompagnare a piatti impegnativi, come carne in umido, timballi, formaggi stagionati. Bene anche con dolci al cioccolato fondente e ai frutti di bosco.
Stile: Strong Ale con sapa di fico d’india
IBU: 32
Abbinamenti: Spezzatino di carne, formaggi stagionati
Bicchiere: Tulipe